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什麼是免疫球蛋白Y（Immunoglobulin Y,IgY）？ 母雞會將血液中抗體，也就是免疫球蛋白Y (IgY)，輸送到蛋裡。蛋黃是傳給後代的重要營養，高品質的IgY，能增強抵禦病菌能力，孵出健康的小雞。 如同以母乳哺育嬰兒，嬰兒的身體會比較強壯，因為很多抗體可經由母乳傳遞給嬰兒。由於生物科技的發展，可以生產製造指定的IgY抗體，經特殊純化或食品加工處理後，IgY抗體為人們帶來新的應用和發展。
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